LÉPJ KI A KERETBŐL |
LÉPJ KI A KERETBŐL |
Kötőanyag. A magyarság malterja, mint a rántotthúsos szendvics a Balaton partján. Fehér Béla író szerint „a lecsó a magyar gasztronómia mezítlábas gyalogosa”. Nem értek egyet. A lecsó magasság, egy umami orgia, ami emlékekkel lepi el a nyelved. Nagyanyád nyári konyhájának hagymaszagú hűvösét hozza el minden...
ELOLVASOM
Reggel. Félig éber, félig álomba ragadt a lelkem. A testem csak simán meggyötört. Simogató kezeket érzek, de engem inkább ringatnak, mint izgatnak. Beletörődők. Teszem amit tennem kell, nem hagy parlagon. Teszi, ami nekem kell. Elringat, hagyom. Tegnap megbeszéltük, ma pulled pork sül a BBQ sütőbe. Kelni kell nem vitás...
ELOLVASOM
Akkor most lássuk, hogy készül a spanyolok egyik legnépszerűbb étele, és én hogy ismertem meg a titkait. Ezt az egyszerű fogást az is szereti, aki egyébként nem rajong a tengeri kütyü- és halételekért. Ízét, ahogy azt a nevéből láthatjuk, a fokhagyma teszi karakteressé (lefordítva fokhagymás rák). Ugyan nálunk nem közismert...
ELOLVASOM